Tiempo de ejecución: 1 hora | Dificultad: fácil | Cantidad de personas: 4
Asombra tu paladar y el de tus invitados con esta receta de salmón pochado a baja temperatura. El cítrico del limón y el dulzor del vino blanco completan el gusto y la fragancia de este delicado plato.
1 kilo de filete de salmón
200 gr de cebolla
1 limón
150-200 ml de vino blanco
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparar sabores
Porcionar el salmón en filetes de 200 gr. Picar la cebolla en pluma y pelar el limón para luego separarlo en gajos.
Montar ingredientes
En una budinera, poner la cebolla y luego el salmón; condimentar con sal y pimienta; sobre el pescado disponer los gajos de limón, mantequilla, un poco de aceite de oliva, vino blanco y un poco de agua, hasta que cubra 1/3 del pescado.
Beneficios para la salud
Desde el punto de vista nutricional, el salmón es un alimento proteico muy beneficioso para la salud porque aporta ácidos grasos, vitaminas B6 y B12.
Fuente para hornear
Una budinera de vidrio o de greda resistente al horno es un utensilio al que le sacarás mucho provecho, por ejemplo, para marinar productos o preparaciones horneadas.
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